依然一周一次的外出试吃，这次选了家小有名气的西班牙连锁餐厅La tasca

餐厅位于市中心通往dur大教堂的小道上，红色的门面很是显眼。店内装潢一般，有着昏黄的灯光，还算舒适。

被服务生带到了靠窗的双人座位，对这个位置很是满意。由于临街，可以清楚看到窗外来往的人群，正对面恰好是两人都偏爱的JW。

点了双人招牌海鲜饭还有两个starter，PESCADO BLANCO FRITO和GAMBAS GABARDINA, 其实就是炸虾和炸白鱼配蒜味的美乃滋。 

两份都是油炸食物一起吃果真抗不牢，炸虾还好炸鱼依然有很重的鱼腥味，用厚厚一层美乃滋才压得住。其实我还有点怀疑他的用油，油炸的金黄外壳也一点点异味，只好不停喝可乐去腻。

招牌海鲜饭么，我不多说了，除了卖相外无一是处，实在对不起20磅的价位。米饭只有淡淡的番茄味，不咸，海鲜全部未入味，实在恨不得抓瓶辣酱倒一半进去。嘛，外出试吃总要伤财偶尔失望一次也算了。 

deadline前最后一次放风...小镇风情依旧

 

本人爱吃鱼，清蒸，葱油，红烧，香炸都喜欢。周末买了tesco打折的大块无骨三文鱼，很厚实，于是放弃了烤的念头决定糖醋了。

写给朵朵，其实并不知道是不是正确做法，只是娘亲大都是如此烧鱼给我吃。鱼肉超市处理的很干净就没怎么清理。先切好葱蒜备用，之后调配酱汁：2匙酱油（我用的低盐酱油，非老抽），2匙醋，1匙料酒，2匙糖，小半匙盐，一点胡椒粉，加水。

平底锅添油先煎鱼，两面各煎一到两分钟，待呈现金黄色，捞出备用。

下蒜片小火爆香，把煎至微黄的蒜片挑出来些放在盘子里备用。锅里滑入煎好的鱼肉，倒入酱汁。这时候可以放点黄花菜或者木耳类的配菜。转中火炖一会之后，开大火收汁就好了。三文鱼不适宜热太久我就很快直接收汁起锅了。

装盘时先把鱼肉夹出来，小心些不要夹碎，撒上葱末和之前煎过的蒜片，再淋上锅里剩下的汤汁。done，三文鱼的好处是纹理分明，熟后就自然分层了一片片的，又刺少，很好夹且易入口。

 

下次买薄片的烤来试试。